材料（２人分）
- サツマイモ
- ６０g
- 牛乳
- １５０ｃｃ
- 水
- １５０ｃｃ
- コンソメ（顆粒）
- 小さじ１
- 粉チーズ
- 大さじ１／２
- 塩・胡椒
- 少々
- オリーブオイル
- 適宜
作り方
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- 1
- さつま芋は皮付きのままよく洗い１cm角の角切りにし、暫く水に晒しアクを抜く
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- 2
- 小さな鍋に①と水、塩（少々）を入れさつま芋が柔らかくなるまで茹でる
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- 3
- さつま芋に竹串が刺さるくらいになったら、コンソメ、粉チーズ、牛乳を加え一煮立ちさせ、塩・胡椒で味を整えれば完成です。おこのみでオリーブオイルを加えてね
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- 4
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おいしくなるコツ
さつま芋は予めレンチンで加熱しておいてから、作って頂くと早く出来ます。
きっかけ
パスタの献立に合わせて、スープを作りました
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