れんこんのはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮を剥いて、５ミリ幅くらいの輪切りにして、酢水にさらし、あく抜きをする。
   ↑　今回は大きめだったので半分に切ってあります。

2. 2

   ○をよく混ぜておく。

3. 3

   １　のれんこんに　2　を挟み、はみ出たお肉はきれいにとる。
   小麦粉をはたいておく。

4. 4

   フライパンに油を熱し、　3　のレンコンを入れて焼く。片面にいい焦げ目がついたら、ひっくり返し、酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
   めんつゆを加えて、全体になじませて出来上がりです。