作り方
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- 1
- 鶏もも肉に塩麹をまぶし、1日おく。(私は塩麹つきの鶏肉を購入)
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- 2
- オリーブオイルを熱したフライパンに一口大に切った①と香辛料をかけて皮から炒める。
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- 3
- こんがり焼けたら出来上がり！
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- 4
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- 一口大に切ったジャガイモをラップして、レンジで3分加熱後、③の肉を取り出した後のフライパンで炒めて、塩をかける。あっという間にもう一品！
おいしくなるコツ
皮がパリパリになるまで焼くのがコツです。
きっかけ
日系スーパー「しんせん館」に塩麹で味付けされた鶏もも肉があったので。
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