さつま芋のツル入り　切干大根煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヒジキと千切り大根は多めの水で戻し、戻れば水気を絞ります。さつま芋のツルは硬めに茹でて1cmに刻みます。生椎茸は石づきの硬い部分をよけて1cm角に切ります。昆布も1cm角に切ります

2. 2

   鍋に昆布を並べ、具を全て入れます。千切り大根の戻し汁と水を加えて煮立たせます。煮立ったら弱火で煮ます。

3. 3

   全体が柔らかくなれば醤油を回し入れます。しばらく煮て火を止め、味を含ませます。