さつま芋のツルと葉　佃煮風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋のツルを沸騰したお湯で茹でます。硬さがあるうちにザルにあげて水気を切ります。

2. 2

   ツルは1cmに切り、人参はスライサーで細かく、葉は1cm角くらいに切ります。

3. 3

   鍋に油を熱し、２を入れて炒めます。全体に油がなじんだら塩麹・醤油を回しかけてよく混ぜます。弱火で煮詰め、水気がなくなれば火を止めます。