材料（３～４人分）
- ししとう
- １２０ｇ
- ピーマン
- 大２コ
- 醤油
- 大さじ１.25
- 味醂
- 大さじ０．５
- 酒
- 大さじ１
- 塩
- ひとつまみ
- かつお節
- ひとつかみ
- サラダ油
- 大さじ1/2
作り方
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- 1
- ピーマンは縦半分に切り、ワタと種を取り、細切り
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- 2
- ししとうは縦に切り込みを入れる
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- 3
- フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、温まったら、ししとうを入れて炒める
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- 4
- 全体に油が回ったら、ピーマンも加え塩（ひとつまみ）を加え、全体を炒め合わせる
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- 5
- 酒、醤油、味醂を加え１，２分炒め煮にし、かつお節も加え、混ぜあわせ火を止める
-
- 6
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おいしくなるコツ
基本的に終始、強火で大丈夫です
②ししとうはたまに、辛いものもあります。辛いのが苦手な方は、ししとうに切り込みを入れていただいた後、爪楊枝などを使って、種を取り除いて頂くと良いと思います。
きっかけ
父が好きなのでプレゼント用に作りました