さっぱり美味しい☆冬瓜の梅煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は皮を剥き、綿と種を取り出し、５cmｘ５cmほどの大きめの一口大に切る

2. 2

   鍋にだし汁（冬瓜がひたひた程度）と冬瓜を入れ、火にかける

3. 3

   沸騰したら中火の弱に火を落とし、塩、梅干し（丸ごと）を加え、落し蓋をして１０分程煮る

4. 4

   塩で味を整え、蓋をしたまま常温まで置き、味を煮含める

5. 5

   冷蔵庫で冷たく冷やし、食べる直前に皿に盛り付け、梅干しとおぼろ昆布を乗せ、タップリと煮汁を注ぐ

6. 6