ししゃものエスカベーシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ししゃもに片栗粉をつけて、１８０℃の油で３分ほど揚げる。

2. 2

   トマトを湯むきして、皮と種を除き、粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにして塩（分量外）でもむ。トマト、玉ねぎ、サラダ油、酢、塩を合わせてソースを作る。

3. 3

   １に２をかけたら完成♪

4. 4

   揚げ⇒焼き
   サラダ油⇒オリーブオイル
   酢⇒バルサミコ酢にかえてみました。
   こちらもおいしいです♪