ダイエット☆こんにゃくとエリンギのアラビアータ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生芋玉こんにゃく
- ２００ｇ
- エリンギ
- １本
- トマト缶詰（カット缶）
- ２００g
- 醤油
- 大さじ1/2
- 塩・胡椒
- 適宜
- にんにく
- １かけ
- 鷹の爪
- １本
- ※サラダ油
- ０～大さじ１
- 粉チーズ
- 適宜
- 大葉
- 3枚
作り方
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- 1
- こんにゃくは食べやすい大きさにちぎり、分量外の塩でもみ、水洗いする
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- 2
- エリンギは石づきを外し、食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切り。鷹の爪は２つにちぎる
-
- 3
- フライパンにサラダ油、にんにく鷹の爪を入れ弱火にかけ、にんにくの香りが立てば、こんにゃく、エリンギを加える
-
- 4
- 強火で１、２分炒め、トマト缶、醤油を加える
-
- 5
- ５分程煮込み、塩・胡椒で味を整え、器に盛り、手で千切った大葉とパルミジャーノをかける。
-
- 6
-
- このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中
おいしくなるコツ
サラダ油の量を多くすれば、カロリーが上がります。サラダ油を使わず作りたい場合は、チューブのにんにくと一味唐辛子を使用し、最後に加える方法もあります。粉チーズを最後に入れるコトで、満足感が増します。是非美味しいこんにゃくを使って作って下さい
きっかけ
冷蔵庫にこんにゃくが転がっていたので、考えました
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