収穫したえんどう豆入り　切干大根煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   千切り大根とヒジキはたっぷりの水で戻します。戻れば水気を切ります。千切り大根の戻し汁はとっておきます。人参はスライサーで細かくし、ネギは小口切りにします。エンドウ豆はサヤを外します

2. 2

   鍋にごま油を熱し、千切り大根・人参を炒めます。ヒジキ・ネギも加えて炒めます。油が馴染んだら戻し汁・えんどう豆を加えます。フタをしてしばらく弱火で煮ます。

3. 3

   豆が柔らかくなってくれば薄口醤油を回し入れます。フタをして10分ほど煮ます。火を止め、味を含ませます。