春キャベツで　和風豆乳ポタージュ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春キャベツを粗いみじん切りにします。芯の部分はスライスしてみじん切りにします。飾り用に少し残し、鍋に水と一緒に入れて煮ます。

2. 2

   15分ほど煮たら、豆乳を静かに加えます。ふつふつと煮立ってきたら火を止め、汁で味噌を溶いて加えます。一煮立ちさせて火を止めます。

3. 3

   器に入れ、残しておいた春キャベツを浮かべます。