収穫した赤玉ネギ　サラダ♪ レシピ・作り方

Name: 収穫した赤玉ネギ サラダ♪
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 新赤玉ネギ 小３個; 水 適量; 好みで醤油 適量

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約30分
100円以下

mak789

まだ暑くない日だったので、ぬるま湯でさらしました。

材料（４人分）

新赤玉ネギ: 小３個

水: 適量

好みで醤油: 適量

作り方

1

赤玉ネギの玉ねぎをくし形にスライスします。お湯を沸かし、沸騰させずぬるま湯くらいのところで火を止め、玉ねぎを浸けておきます。15分くらいでもみ洗いしてお湯を捨てます。これを2回。
2

ネギの部分は小口切りします。１をしっかり絞って器に盛り付け、ネギを添えます。お好みで醤油をかけます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

暑い日なら赤玉ネギを冷水にさらすといいです。繰り返しさらしておくと、辛みが和らぎます。

きっかけ

一足早く赤玉ネギを収穫したので、まるごと使ってサラダにしました。

公開日：2012/05/10

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このレシピを作ったユーザ

mak789 2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。