材料（数人分）
- セロリ
- ３００g
- 塩
- 小さじ１
- 塩麹
- 大さじ１／２～１
作り方
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- 1
- セロリは筋を剥き、５cm長さに切る（太いところは更に半分に切る）
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- 2
- タッパーなどに塩とセロリを入れ、蓋をしてタッパーごと振り混ぜ、３０分程置き、出た水気を捨てる（途中、何度か振って下さい）
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- 3
- 塩麹を加え、まぜ合わせ半日ほど置けば、完成です
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- 4
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- このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中
おいしくなるコツ
つけ時間はお好み。浅く漬けてサラダ感覚で食べるのも良いですし、一日置いてしっかりと味をつけても良いです。葉っぱはあまり美味しくないので入れなくても良いです（*^_^*）
きっかけ
セロリが余ったのでお漬物にしました