ヒジキ入り　切干大根煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヒジキと千切り大根を多めの水で戻します。戻ればヒジキは水を切り、千切り大根は絞っておいて戻し水はとっておきます。人参はスライサーで細かくします。シメジはほぐして小さく割きます。

2. 2

   鍋に油を熱し、人参・千切り大根・シメジを入れてよく炒めます。

3. 3

   ヒジキも加えて炒めます。戻し汁を加え、フタをしてしばらく煮ます。柔らかく煮えたら薄口醤油を回し入れ、フタをして煮ます。１０分ほどで火を止め、味を含ませます。