5分で作る豪快ホワイトソース【炒め・ダマなし】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳をレンジで1分間（600W）温めます。
   その間に薄力粉を中型のボールに入れておきます（ふるいは不要）。

2. 2

   牛乳が温まったら、薄力粉のボールに一気に入れ、ホイッパーで30回、円を描くようにかき混ぜます。

3. 3

   漉しながら、別の中型ボールに移しかえます。
   
   ※ストレーナーに薄力粉が少し残っても気にしなくて大丈夫です。

4. 4

   コンソメキューブを固形のまま入れ、ステンレスのボールごとガス台に乗せたら、弱火にかけます。

5. 5

   ホイッパーでかき混ぜながら、もったりするまで約2分間加熱します。
   
   注：ボールが熱くなるので、必ず鍋つかみをして下さい。

6. 6

   もったりしたら、ガス台から外し、コショウを加えて完成！
   
   ※コンソメキューブが溶け残っていた場合は、余熱で溶かして下さい。