簡単おつまみ☆イカと長いもの和え物 レシピ・作り方

作り方

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   ロールイカは解凍し水洗い、水気をふき、４cm長さ、1.5cm幅に切り、酒をふりかけておく。長芋は皮を剥き４cm長さの細切りにする

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   鍋に湯を沸かし、沸騰したらイカを入れ、２０秒したら、火を止め、予熱でイカに火が入るまで１分程そのまま置いた後、イカを取り出し、水気を拭く

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   ボウルなどに、わさび、醤油を入れ、わさびをとき、イカ、長芋を加えて和える。

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   器に盛り、クラッシュしたピーナッツを散らす（煎りゴマでも）

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   私は薄皮付のピーナツを４コ、紙に包んでから、肉たたきでクラッシュしたものを乗せました