豚肉のサイコロステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は２㎝角くらいのサイコロ状に切る。
   ↓　塩麹で一晩漬けました。

2. 2

   フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。
   軽く焼いて焦げ目をつけて、酒大さじ　1（分量外）を加えて蓋をして蒸し焼きにする（５～６分くらい）。

3. 3

   蒸し焼きにする目安は、爪楊枝などを刺して肉汁が透明になればOKです。

4. 4

   フライパンの油や汚れを軽く拭き取り、○のソースを加えて、肉と合わせる。
   ソースがグツグツ言ったら火を止める。

5. 5

   お皿に豚肉を盛って、上からソースをかけて出来上がりです。