豚肉とモロッコインゲンの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切り、★で下味をつけてしばらくおく。
   春雨はもどしてざく切りにする。
   インゲンは食べやすい長さに切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
   色が変わったらインゲンも加えて炒める。

3. 3

   油がまわったら、材料の頭が少しだけ出るぐらいの水を入れ、しょうゆ・砂糖も加えて煮たてる。

4. 4

   煮立ったら灰汁を取り除き、水分がやや少なくなるまで煮る。
   
   最後に春雨を加えて混ぜ合わせて完成。