材料（２人分）
- 豆腐
- ２００ｇ
- 新子（シラス釜揚げ）
- ７０ｇ
- 百合根
- １コ
- 卵
- ２コ
- だし汁
- １５０ｃｃ
- 醤油
- 大さじ１
- 塩
- 小さじ1/4
- 味醂
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- 2
- 百合根は１編ずつ、はずしキレイに水洗いしておく。
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- 3
- 鍋に☆を入れ火にかけ、煮立ったら、豆腐を一口大に切りながら鍋に入れ、、新子、百合根も加える、再び煮立てば、味をみて味を整え、溶き卵を入れ全体を卵でとじ、火を止める
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- 4
- 器に盛れば完成です
おいしくなるコツ
全部、さっと煮えますので、一煮立ちしたら、すぐに卵でとじて下さい
きっかけ
優しい味の、和食
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