とろ～り♪クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、水にさらしておく。
   ブロッコリーは小房に分け、下ゆでしておく。
   にんじん・タマネギは薄切り、マッシュルームは角切りにする。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、軽く塩・コショウしておく。
   バターと小麦粉はさっくり混ぜ合わせておく。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。
   色が変わったら、タマネギ・にんじん・じゃがいも・マッシュルームを加えてサッと炒める。

4. 4

   3に水・コンソメ・ローリエを加え、煮立ったら弱火にしてふたをし、10～15分ほど煮込む。

5. 5

   4にブロッコリー・牛乳を加えて少々煮込む。
   混ぜ合わせたバターと小麦粉を加えて混ぜ合わせ、塩・コショウで調味して完成。