あっさりアボカドサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アボカドは半分に切って種を取り除き、皮から身をはがす。皮は器にするので取っておく。
   （スプーンか手でやるとうまくいきます）

2. 2

   アボカドを1ｃｍ角のサイコロ状に切り、ボールに入れてすぐにレモン汁を合わせる。
   （アボカドはすぐに変色して見栄えが悪くなるため）

3. 3

   えびに酒を振って軽く合わせて熱湯でさっと茹でる
   （茹ですぎると縮んで硬くなるので軽く茹でて余熱で火を通す）

4. 4

   えびも1ｃｍ幅に切ってボールに入れ、ポン酢にわさびを溶いたものを加えてよく混ぜる。

5. 5

   塩・胡椒・粉チーズで味を調えて、器（アボカドの皮）に盛り付ける