材料（１０コ人分）
- 合い挽きミンチ
- １８０ｇ
- もめん豆腐
- １／３丁
- 卵
- 1/2コ
- 長ネギみじん切り
- 大さじ１
- 生姜
- 大さじ１
- 塩・胡椒
- 適宜
- ☆バルサミコ酢
- 大さじ２
- ☆オイスターソース
- 大さじ２
- ☆水
- ５０ＣＣ
作り方
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- 1
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- 2
- 豆腐は水切りしておく
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- 3
- ☆印以外の材料をボウルに入れ、粘りが出るまで良く混ぜあわせ、１０等分に丸める
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- 4
- テフロン加工などのフライパンに④を入れ、火にかけ蓋をして中火で２分ほど焼く
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- 5
- 全体が動かせるようになったら、蓋を取り転がしながら、全体的に焦げ目がつくように焼く
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- 6
- 全体に焼き目が付いたら☆印を加え、味を絡めるように水分がなくなるまで、転がしながら焼く
おいしくなるコツ
バルサミコの代わりに、黒酢を使って頂いても良いです。普通の米酢を使う場合は味醂を少し足して下さい
きっかけ
お弁当用
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