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塩出汁うどん＋＋ レシピ・作り方

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aoi++
野菜から出るお出汁で優しい味！
更に揚げ玉が良い味だしています♪

材料（1人分）

うどん（乾麺）
80g
大根の葉
1本分
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
揚げ玉
大さじ1強
水
3カップ
※鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ2
※かつおだし（顆粒）
小さじ1
※おろししょうが
小さじ1
※塩
少々
★片栗粉
大さじ1
★水
大さじ2
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作り方

  1. 1
    具の野菜を切る。

    大根の葉⇒斜め切り
    にんじん⇒細めの短冊切り
    玉ねぎ⇒スライス
  2. 2
    鍋に水を沸かし、1を茹でる。
  3. 3
    アクが出てきたら取り除き、うどん・揚げ玉・※を加えて一緒に茹でる。
  4. 4
    うどんが茹で上がったら、★を溶いた水溶き片栗粉でとろみを付けて、出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

揚げ玉は崩れて形が無くなってしまいますが、少し煮込む事で旨味が全体に広がります！

きっかけ

残り野菜を使って、ヘルシーで温まるうどんを作ろうと思って・・・

公開日：2012/01/15
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関連情報

カテゴリ
アレンジうどん
関連キーワード
生姜うどん あんかけうどん 鶏だしうどん 塩味
料理名
うどん

このレシピを作ったユーザ

aoi++ お料理好きだけど、面倒なのは苦手・・・ なるべく簡単で美味しいレシピを沢山増やしていきたいです♪ キャンプ飯にもチャレンジ中～ ★★★つくったよレポート★★★ つくレポ投稿ありがとうございます 週１以上のペースで承認させていただいています ♥♥♥麺料理・辛いもの大好き♥♥♥ https://room.rakuten.co.jp/room_tentsuma_chan/items

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