蓮根チップス風　天ぷらです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根の両端を切り落とし、１～２㎜の輪切りにします。それから半分に切り、酢水にさらします。30分ほどで水気を切ります。

2. 2

   煮ものなどの煮汁で緩めの衣を作り、１をつけます。

3. 3

   フライパンに油を熱し、２を入れ、中温でじっくり揚げます。しなってきたらOKで、取り出し、油を切ります。