小さな野菜のおかず☆オクラと竹輪の煮浸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- オクラ
- 2パック
- 竹輪
- 2本
- 出し汁
- １カップ
- 醤油
- 大匙2/3
- 酒
- 大匙１
- 生姜の千切り
- 適宜
作り方
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- 1
- オクラは塩、少々をあて、板ずりにし、両端を切り落とす。チクワは縦半分に切り、さらに二つに切る。
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- 2
- 鍋にだし汁をを沸かし、オクラ、チクワを入れ、酒、醤油も加え、さっとひと煮立ちさせ、味を調え、器に盛り、生姜の千切りを天盛りにする
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- 3
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- 4
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おいしくなるコツ
作ってすぐに食べない場合は、少し、薄味くらいに仕上げてください。置いておくと竹輪から、塩分と甘さが出てきます。
きっかけ
オクラを買ったので
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