秋の味覚☆お芋とキノコのお味噌汁（トック入り） レシピ・作り方
材料（２人分）
- サツマイモ
- ８０ｇ
- ジャガイモ（小）
- 2個
- その他お好きな芋（長芋や里芋、冷凍でも）
- ６０ｇ
- シイタケ
- 3枚
- エノキ
- 1/2袋
- その他お好きな茸（舞茸、しめじ）
- 1/2パック
- ニンジン
- 1/2本
- ゴボウ
- 1/3本
- だし汁
- ４００ｃｃ
- トック（韓国のお餅）
- ６個
- 味噌
- 大匙２
- サラダ油
- 大匙1/2
- 七味、ネギ、三つ葉などお好きな薬味
- 適宜
作り方
-
- 1
- ゴボウは洗い、ササガキにし水にさらし、アクを抜く。イモ類は皮を剥き一口大に切り、水にさらしておく。ニンジンは2㎜の半月切り。キノコは石づきを外し、掃除しておく。
-
- 2
- 鍋にサラダオイルを入れ、ゴボウニンジンを入れ、軽く炒め合わせ、芋、茸も加え全体に油が回ったら、だし汁を加え、中火で約15分～20分煮る。
-
- 3
- お芋が柔らかくなっていたら、トックを入れ、しばらく煮、トックに火が入れば、味噌を溶きほぐしながら、加え、火を止める。
-
- 4
- お好みの薬味を添え、お召し上がりください。
-
- 5
-
- こちらのお料理を含む『今晩の献立』を楽天ブログにて掲載しております。そちらもぜひご覧になって下さい.。URLは
-
- 6
- →http://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer/diary/201109200000/
おいしくなるコツ
白菜などの葉物を加えて頂いても美味しいです。これから寒くなったら、土鍋で作って食卓で取り分けて食べるのもおススメです。
きっかけ
具だくさんのお味噌汁を食べたくなったので
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません