新ごぼうとミョウガののシャキシャキサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ササガキにし酢水に10分放ってアク抜きし、ザルに上げる。
   ミョウガは縦に細切りにし、同じく10分程水にさらす。

2. 2

   ニンジンは皮をむき、千切り。キュウリも千切りにする。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、ごぼうとニンジンを入れ、さっと湯がき、ザルにあげ水けを切る。

4. 4

   ボールにマヨネーズと、ポン酢を混ぜ合わせ、水けを切った、ごぼう、ニンジン、キュウリ、ミョウガ、ゴマを入れ、和える。

5. 5

   器に盛れば完成です。

6. 6

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