☆安い旨い早いの三拍子☆エビと豆腐の旨煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キクラゲは、戻し、一口大に切る。
   
   エビは背わたがあれば、竹串で抜いておく。

2. 2

   中華鍋にサラダオイルとショウガを入れ、弱火でショウガの香りがするまで火にかける。

3. 3

   火を中火の強にし、小エビと、キクラゲを加え、軽く炒め合わせ、海老の色が変わってきたら、水、スープ、塩、豆腐を加え、沸騰させる。

4. 4

   鍋がぐつぐつとなってきたら、水ドキ片栗粉を加え、そこの方から、ゆっくりと豆腐を崩さないようにかき混ぜる。

5. 5

   火を止め、香り付けに、薄口醤油とごま油をかけ、全体を軽くかき混ぜ、
   器に盛ったら、完成です。

6. 6

   こちらのお料理を含む『今夜もちょっと中華な献立』をhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer/
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