低カロ低価格★チキンのつるんつるん★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、皮を取り、斜めに、薄くそぎ切りにする。

2. 2

   ①の鶏肉に薄く白玉粉を付ける。
   （茶こしを使って頂くと、まんべんなく付きます）

3. 3

   鍋に湯を沸かし、塩を入れ、沸騰したら、鶏肉を１枚ずつ入れ、
   
   一旦、お湯が静まって、
   
   再度、沸騰したら、火を止め、そのまま予熱で鶏肉に火を通す。
   （３～５分）

4. 4

   ペーパーの上に鶏肉を並べ、水気を取り、お好みの野菜とともに、盛りつけ、冷蔵庫で冷たくひやしてから、
   お好きなドレッシングやポン酢、でお召し上がり下さい。

5. 5

   ★の材料は参考までです。
   ウチは、梅肉を叩いたものと、金山寺味噌ａｎｄポン酢で食べました。
   
   つけあわせは、海藻サラダときゅうりです。

6. 6