夏野菜とフルーツの☆ガッツリ☆ビタミンＣＵＲＲＹ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は、分量外の塩、お好みのスパイスと共にビニール袋に入れ下味を付けておく

2. 2

   タマネギは、薄くスライス、生姜とニンニクはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンまたは中華鍋に手羽元を入れ、表面に焦げ目が付くまで、炒め、焦げ目が付いたら、手羽元を大鍋に移す

4. 4

   ☆印の野菜を食べやすい大きさに切り、先ほどのフライパンにサラダオイルを大さじ程入れ、油を回すように炒め、大鍋に移す。

5. 5

   再びフライパンにサラダオイル大さじ２を入れ、タマネギ、生姜、ニンニクをに入れ、中火で炒める。

6. 6

   タマネギがしんなりしてきたら、カレー粉、小麦粉とお好みのスパイスをを入れ、トマトの水煮缶を少しずつダマにならないように入れて、水も加えてとろみを加減し、大鍋に移す。

7. 7

   大鍋をコンロにかけ、塩、醤油を入れ、バナナを潰しながら入れ、すり下ろしたリンゴ、干しぶとう、冷凍ナンキンも加え、よく混ぜながら中火の弱で、沸騰させていく。

8. 8

   沸騰し、１０～１５分ほど煮て、味を調え、いったん火を切り、蓋をして、そのまま３～４時間、置く。

9. 9

   再び鍋を火にかけ、かき混ぜながら、沸騰させ、再度、味を調えて出来上がりです。（このままもう一度、鍋に蓋をしたまま、数時間おいて頂くと一層、材料の味がなじみます）