梅酢豆乳マヨネーズで　野菜サラダです♪ レシピ・作り方

Name: 梅酢豆乳マヨネーズで 野菜サラダです♪
Total time: 30 min
Yield: ３
Ingredients: 赤玉ネギ（自家栽培） 小2個; スナップエンドウ（自家栽培） 20サヤくらい; 大葉（青シソ・自生） 10～15枚くらい; 梅酢豆乳マヨネーズ（レシピあり） 適量

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約30分
300円前後

mak789

畑の野菜たちをサラダにし、梅酢で作った豆乳マヨネーズをかけました。

材料（３人分）

赤玉ネギ（自家栽培）: 小2個

スナップエンドウ（自家栽培）: 20サヤくらい

大葉（青シソ・自生）: 10～15枚くらい

梅酢豆乳マヨネーズ（レシピあり）: 適量

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作り方

1

大葉はよく洗い、ザルにあげます。スナップエンドウは沸騰したお湯で5～６分茹で、ザルにあげます。
2

赤玉ネギは半月にスライスし、たっぷりの水に15分以上さらします。水の中でもみ洗いし、ギュッと絞ります。器に１と赤玉ネギを盛り合わせて、梅酢豆乳マヨネーズをかけます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉ネギは充分水にさらして絞ると、辛さが和らぎます。梅酢豆乳マヨネーズをたっぷりかけて頂きます。

きっかけ

赤玉ネギに梅酢・豆乳で作ったドレッシングをかけて頂きました。さっぱり・クリーミーで美味しいです。

公開日：2011/06/16

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このレシピを作ったユーザ

mak789 2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。