材料（3～4人分）
- 薄切り肉（豚肉、牛肉どちらでも）
- ２５0グラム
- ゆでたけのこ
- ２００グラム
- ピーマン
- ３個
- ★ 醤油
- 大さじ1
- ★ 酒
- 大さじ1
- ★ こしょう
- 少々
- ★ 片栗粉
- 大さじ1
- しょうが、にんにく（チューブでも）
- 少々
- ごま油
- 適量
- ● 醤油
- 大さじ1～
- ● オイスターソース
- 大さじ2
- ● 酒、みりん
- 各大さじ1
- ● 水
- 大さじ1
- ● 片栗粉
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- 豚肉は食べやすい大きさに切り、★で下味をつけて２～３０分おく。
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- 2
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- ●を合わせておく。
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- 3
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- たけのこ、ピーマンは千切りに、または、食べやすい大きさに切る。
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- 4
- フライパンにごま油を敷いて、しょうが、にんにくを入れ下味をつけた豚肉を焼く
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- 5
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- 豚肉がある程度焼けたら、たけのこ、ピーマンを入れて一緒に焼き、●を入れて味をなじませたら出来上がりです。
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- 6
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- 9/20 材料の見直しと写真差し替えました。
おいしくなるコツ
●は、先に合わせて時間をおくとよいトロミが出ます。６の手順では、●をよくかき混ぜてから合わせてください。
トロミが嫌いな方は★の片栗粉を省いてください
きっかけ
たけのこの消費に・・・。