旬のグリンピースでおいしく！グリンピースごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コメを洗い、浸漬させておく。
   お湯を沸かす。

2. 2

   グリンピースをさやから出し、さっと洗って塩を振っておく。

3. 3

   たっぷりのお湯で豆をゆで、豆がやわらかくなったら引き上げて水につける。
   茹で湯はとっておく。

4. 4

   浸漬させておいた米の水を捨てる。豆の茹で湯に全ての調味料を加える。720ｃｃ計って鍋に入れ、足りない分は水を加える。

5. 5

   強火で5～10分火にかけ、沸騰したら中火で約5分、また沸騰したら弱火で約10～15分火にかけ、沸騰したら火を止め、約15分蒸らす。

6. 6

   蒸らし終わったら豆を加える。
   このようにすると、豆の色がきれいに仕上がる。