豆乳は温めてから泡立てます。トロッと流れるくらいでOKです。重曹はサラサラにほぐすか、少しの水で溶いてください。ミカンの皮と実も栄養があるらしいので、ヘタ以外は全て入れます。6でまだ出来なければ、もう一度通常モードで炊いてみてください。
ミカンがいっぱいあるので、炊飯器ケーキを作ってみました。重曹と豆乳メレンゲを加えると少し膨らんでくれました。
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