圧力鍋で大豆の煮豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆を軽く洗い、たっぷりの水に一晩つける。

2. 2

   浸した水を捨て、大豆だけ圧力鍋に入れ、水を加え火にかける。蒸気が出てきたら弱火にして加圧6～7分。その後一旦火をけし自然冷却

3. 3

   蓋を開け、昆布を適当な大きさ切った昆布を大豆の下に入れ、砂糖、醤油、みりんを加え火にかける。蒸気が出てきたら弱火にし加圧5～6分。

4. 4

   火を消し自然冷却。圧が抜けたら完成。

5. 5

   参考】使っている昆布。携帯電話くらいの長さです。