バタースカッチ・マフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉とベーキングパウダーを合わせる。
   バタースカッチは、すりこぎ等を使って砕く。

2. 2

   バターは室温で柔らかくし、クリーム状になるまでよく混ぜ、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。

3. 3

   卵を割りほぐし、2回くらいに分けて加え混ぜ、更に牛乳を加えよく混ぜ合わせる。

4. 4

   粉類を入れ、さっくり混ぜ、砕いたバタースカッチを加え、全体を混ぜ合わせる。※バタースカッチ、少し残しておいて

5. 5

   型に流しいれ、残りのバタースカッチをトッピングし、180℃のオーブンで25分程度焼く。

6. 6

   竹串等を刺して、何もついてこなければ焼き上がり。

7. 7

   参考】偶然入ったお店で買ったバタースカッチです。普段は贅沢に「チェルシー」を使ってます。