バタースカッチ・マフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とベーキングパウダーを合わせる。
   バタースカッチは、すりこぎ等を使って砕く。
2. 2 バターは室温で柔らかくし、クリーム状になるまでよく混ぜ、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
3. 3 卵を割りほぐし、2回くらいに分けて加え混ぜ、更に牛乳を加えよく混ぜ合わせる。
4. 4 粉類を入れ、さっくり混ぜ、砕いたバタースカッチを加え、全体を混ぜ合わせる。※バタースカッチ、少し残しておいて

   

5. 5 型に流しいれ、残りのバタースカッチをトッピングし、180℃のオーブンで25分程度焼く。

   

6. 6 竹串等を刺して、何もついてこなければ焼き上がり。

   

7. 7 参考】偶然入ったお店で買ったバタースカッチです。普段は贅沢に「チェルシー」を使ってます。