収穫したての小豆で～小豆ご飯を炊きました♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一分米をぬるま湯で3回くらい洗い、ザルにあげて水を切ります。小豆をサッと洗い、水気を切ります。

2. 2

   圧力鍋に１のお米を入れ、上から１の小豆を加えます。水加減をして塩を加えます。

3. 3

   鍋ごと揺すって平らにならし、フタと重りをして強火にかけます。重りが勢いよく回れば弱火にします。

4. 4

   15分で火を止めます。0～50分ほど蒸らし、重りを外しフタを開けます。天地返しをしてお茶碗に盛り、ごま塩を振りかけます。