豚肉と木耳の炒め物（木須肉） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備】
   ①きくらげは、水で戻しておく。
   ②★印の調味料で、豚肉に下味をつけておく。
   ③●印の調味料を混ぜ合わせておく。

2. 2

   ④きくらげを半分に切る。
   ⑤長ねぎは斜め切りにスライスする。
   ⑥レタスは適当な大きさに千切り、器にしく。

3. 3

   油をしいて熱したフライパンに、割りほぐした卵を入れ、スクランブルエッグを作り、一旦よけておく。

4. 4

   熱したフライパンに油をしき、ショウガを軽く炒め、豚肉を入れ炒める。

5. 5

   肉に少し赤い部分が残る程度まで火を通したら、長ねぎ、きくらげを加え全体が混ざるよう軽く炒める。

6. 6

   混ぜ合わせた●印の調味料を加え、火を強めひと煮たちさせる。

7. 7

   火をとめ、レタスをしいた器に盛り、手順【3】のスクランブルエッグをのせたら完成。