一味唐辛子とクローブ香る小玉ねぎの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1.
   小玉ねぎの皮をむき、半分または1/4に切ります。

2. 2

   2.
   鍋に水、砂糖、酢、塩を入れて火にかけ、砂糖と塩が溶けるまで混ぜながら加熱します。沸騰したら火を止め、一味唐辛子、クローブ、コリアンダーパウダーを加えます。

3. 3

   3.
   熱い漬け液に小玉ねぎを加え、液が冷めるまでそのまま置いておきます。冷めたら、密閉容器に移し、冷蔵庫で一晩以上漬け込みます。

4. 4

   4.唐辛子をいれる(殺菌作用があるため)