バター不使用、洋梨と紅茶のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紅茶はティーバッグ2つ分、袋を切って中の茶葉を使用します。

2. 2

   洋梨は1cm角にカットしておく。
   薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
   型にオーブンペーパーをセットし、オーブンを180℃に予熱する。

3. 3

   ボウルに卵と砂糖を入れて湯煎しながら人肌に温めてミキサーで泡立てる。
   最初は高速で、しっかりとあとが付くぐらいになったら低速にしてキメを整える。

4. 4

   ふるっておいた粉類を入れてゴムべらで混ぜる。

5. 5

   オリーブオイルを加えて混ぜる。
   洋梨と紅茶の葉も加えて泡が潰れないよう手早く混ぜる。

6. 6

   型に流し入れ180℃のオーブンで30分焼く。

7. 7

   オーブンから出すと、焼き縮みを防ぐために1度ドンと台に落とす。
   型から出して冷ます。