酢ダレの野菜たっぷり冷しゃぶレシピ・作り方

Name: 酢ダレの野菜たっぷり冷しゃぶ
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 200g; 水菜 100g; トマト 1個; ＜A＞ おいしい酢 大さじ1; ＜A＞ 料理酒 大さじ1; ＜A＞ 塩麹 大さじ1; ＜B＞ 長ねぎ 50g; ＜B＞ しょうが 1/2片; ＜B＞ しょうゆ 大さじ2; ＜B＞ 塩 小さじ1/4; ＜B＞ おいしい酢 大さじ2; ＜B＞ ごま油 大さじ1

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日本自然発酵　楽天市場店楽天市場

特製の酢ダレで食欲増進！肉も野菜もしっかり摂れる一品です。

材料（2人分）

豚肉（しゃぶしゃぶ用）: 200g

水菜: 100g

トマト: 1個

＜A＞おいしい酢: 大さじ1

＜A＞料理酒: 大さじ1

＜A＞塩麹: 大さじ1

＜B＞長ねぎ: 50g

＜B＞しょうが: 1/2片

＜B＞しょうゆ: 大さじ2

＜B＞塩: 小さじ1/4

＜B＞おいしい酢: 大さじ2

＜B＞ごま油: 大さじ1

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作り方

1

【準備】
袋に豚肉と＜A＞を入れてよくもみ込み、丸1日冷蔵庫で漬け込む。
2

鍋に湯を沸かし、豚肉を1枚ずつ入れてさっと茹で、ザルにとって冷ます。
3

ボウルに＜B＞を入れて混ぜ合わせ、タレを作る。
4

器に水菜(5cm幅に切る)・(2)の豚肉・トマト(ひと口大に切る)を盛り、(3)のタレをかけて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

食欲が落ちた時でもしっかり食べられる一品が欲しくて考えました。

公開日：2022/08/10

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日本自然発酵　楽天市場店楽天市場おいしい発酵食品で健康とキレイをお届けする日本自然発酵です。当店人気ナンバー１はみかん果実酢を配合した「おいしい酢」。爽やかな香り、優しい甘味、そしてツンとこないまろやかな味わいが自慢です。水で薄めてのんでもおいしく、また「漬ける」「かける」など、様々な料理に使っても簡単便利です。ぜひ、一度お試しください！