ふんわりココアとバナナマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターはラップをして電子レンジで溶かす。少し固形が残って熱々じゃない方がいいです。卵は常温に戻しておく。オーブンは180℃に予熱する。

2. 2

   小さめのボウルに卵を入れ、ハンドミキサーで溶きほぐす。砂糖を加えたらもったりするまでよーく混ぜる。

3. 3

   溶かしバターを加えよく混ぜる。牛乳を加えて混ぜる。

4. 4

   薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーは合わせてふるっておき、そこに3を加えたら、ヘラで切るようにまぜる。

5. 5

   粉っぽさがなくなったら、カップに入れる。

6. 6

   バナナは薄くスライスし、変色を防ぐためにレモン汁を降る。5のマフィン生地の上に乗せる。

7. 7

   180℃に予熱したオーブンで、18~20分焼く。爪楊枝で指して生地がついてこなければオッケー！

8. 8

   型から出して冷ます。上にふんわりラップをして、粗熱が取れたら1個ずつラップすると、乾燥しませんよ。