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長ねぎのみそグラタン レシピ・作り方

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kyuuri
長ねぎを使った、和風味なグラタンです。

材料(2人分)

長ねぎ
1本
ベーコン
20g
しめじ
20g
オリーブオイル
大さじ1
薄力粉
大さじ1
バター
15g
牛乳
200ml
みそ
小さじ1
とろけるチーズ
1枚
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作り方

  1. 1
    長ねぎは5mm幅の斜めスライスに切る。
    ベーコンは5mm幅に切る。
    しめじは石づきをとってほぐしておく。

    牛乳とみそを合わせておく。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルを熱し、長ねぎ、ベーコン、しめじを中火で炒める。
  3. 3
    全体に火が通ったら、バターを入れる。

    バターが溶けたら、薄力粉を入れて全体に馴染ませる。

    1で合わせておいた牛乳みそを加え、とろみがつくまで混ぜる。
  4. 4
    グラタン皿に移し入れ、上にチーズを乗せる。

    トースターで5〜6分焼く。

    できあがり。

きっかけ

長ねぎを使った一品を考えていて、作りました。

公開日:2021/09/30

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カテゴリ
和風グラタン

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