カレイと豆腐の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイの全体的に塩をかける。

2. 2

   カレイをザルに入れ、お湯を全体的にかける。（湯引き）

3. 3

   出し汁200ccに醤油大4、砂糖大3、みりん大3、酒大1を入れて混ぜ、おろししょうがを入れて中火にかける。

4. 4

   豆腐を6等分に切る。

5. 5

   煮立ったら弱火にし、カレイ・豆腐を入れ、アルミホイルで落とし蓋をし15分ほど煮詰める。

6. 6

   落とし蓋を取り、煮汁を魚・豆腐にかけ5分ほど弱火で煮詰めて完成。