冷凍保存してある鶏胸肉で鶏チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍保存してある鶏胸肉を凍ったまま、沸騰したお湯に入れて、5分から10ほど茹でる。
   中まで火が通っていなくても大丈夫。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りしておく。

3. 3

   茹でた鶏胸肉を湯からあげたら冷水をかけ、手で鶏胸肉の皮をはがす。

4. 4

   圧力鍋に油をひき、鶏肉に両面焼き目がつくまで炒める。

5. 5

   炒めたら、●の材料を全て圧力鍋に入れて火にかける。
   強火で圧力をかける。
   シューっと蒸気が出たら弱火で20分。

6. 6

   火を止めてそのまま15分待つ。
   中まで火が通っていることを確認して、お皿に盛り付けて食べやすい大きさにカットする。