ネバネバ冷やしそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に◎を入れてそばつゆを作って冷やしておく。
   別の鍋でお湯を沸かしておく。

2. 2

   おくらときゅうりに塩をふりかけ、板づりする。きゅうりは水洗いする。
   おくらはヘタとガクを切り落とし、沸かしていたお湯でさっと下茹でし、おくらだけ取り出し流水で冷やす。

3. 3

   きゅうりとにんじんは細切りにしておく。
   おくらはガクとヘタを切り落とし、小口切りにしておく。
   ミニトマトはヘタをとり、半分に切る。

4. 4

   なめこを沸かしてたお湯でさっと茹でてザルにあげておく。
   乾燥わかめをたっぷりの水につけてもどしておく。
   納豆を混ぜておく。

5. 5

   そばをパッケージ表記通りに茹でて、氷水でしめる。

6. 6

   器にそばを盛り、③と④を上に盛り付けて、①をかけて出来上がり。