スパイシーなすポークカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切り。トマトをざく切りにしておく。

2. 2

   豚こまを食べやすいサイズに切っておく。
   なすをヘタを切り落とし、一口サイズに乱切りにしておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをたらし、みじん切りした玉ねぎ、しょうが、にんにくを混ぜながら炒める。

4. 4

   ③があめ色になったら、ざく切りしたトマトを入れて崩しながら混ぜ炒める。

5. 5

   ④に◎を入れて混ぜ合わせる。

6. 6

   ⑤に、②、水を入れて蓋をして煮込む。

7. 7

   具材にしっかり火が通ったら火を止めて、ヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。

8. 8

   器にご飯を盛り、⑦をのせて出来上がり。