塩もみ大根とひじきのレモンマリネレシピ・作り方

Name: 塩もみ大根とひじきのレモンマリネ
Total time: 15 min
Yield: 3~4
Cuisine: フランス料理
Ingredients: 大根 ３００g; 乾燥ひじき ５g; レモン １/２個; おいしい酢 １と１/２カップ; おいしい塩 小さじ１

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日本自然発酵　楽天市場店楽天市場

降ろして食べても煮て食べてもつけて食べてもおいしい野菜大根！
そんな大根を使ったさっぱりと食べられる副菜レシピです。

材料（3~4人分）

大根: ３００g

乾燥ひじき: ５g

レモン: １/２個

おいしい酢: １と１/２カップ

おいしい塩: 小さじ１

作り方

1

大根は皮をむき、いちょう型の薄切りにする。
レモンは皮をよく洗い、半月の薄切りにする。
乾燥ひじきは水で戻しておく。
2

（１）の大根をボウルに入れ、おいしい塩を振り、手でもみこむ。
出てきた水けを搾り、保存容器に入れる。
レモンと水けを切ったひじきも加え、
おいしい酢を注いで一晩冷蔵庫で漬ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

１年中スーパーで買える大根を使ったさっぱり簡単に作れて食べられる漬けレシピを作りたかったからです！

公開日：2021/03/16

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このレシピを作ったユーザ

日本自然発酵　楽天市場店楽天市場おいしい発酵食品で健康とキレイをお届けする日本自然発酵です。当店人気ナンバー１はみかん果実酢を配合した「おいしい酢」。爽やかな香り、優しい甘味、そしてツンとこないまろやかな味わいが自慢です。水で薄めてのんでもおいしく、また「漬ける」「かける」など、様々な料理に使っても簡単便利です。ぜひ、一度お試しください！