さわらの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さわらの水気をキッチンペーパーで拭き取る。

2. 2

   さわらの両面に薄力粉をまぶす。

3. 3

   フライパンに油を敷いて、②を皮を下にして焼く。皮に焼き目がついたらひっくり返してフタをして弱火でじっくり焼く。

4. 4

   フタをとり、◎を加えてからめる。

5. 5

   さわらに◎が絡んだら、うつわに盛って、余ったタレを上からかける。